Au bar OLO, un barman professionnel anime la soirée avec de magnifiques cocktails, allant des grands classiques les plus célèbres au monde à des créations originales inspirées des saveurs et du caractère de la région. Dans le cadre historique de Borgo Monchiero, c'est un lieu où se mêlent boissons raffinées, conversations détendues et l'esprit tranquille des Langhe.
La carte de l'OLO Bar fait le lien entre un en-cas léger l'après-midi et un apéritif tranquille en soirée. Vous pourrez y déguster des plats décontractés, typiques des bords de piscine, ainsi que des spécialités piémontaises artisanales — toujours simples, fraîches et profondément ancrées dans la région. Derrière le bar, des cocktails savamment élaborés prennent vie, des grands classiques les plus célèbres au monde aux créations originales imprégnées de saveurs locales.
Dégustez des vins rouges de Barolo locaux accompagnés de charcuterie maison dans un bar-salon de caractère qui rend hommage à la beauté de son histoire monastique. Son élégance réside dans le contraste raffiné entre un comptoir contemporain en bronze cannelé et les plafonds historiques à voûtes croisées. C'est une magnifique harmonie entre passé et présent, alliant la quiétude d'un ancien sanctuaire à la sophistication discrète d'aujourd'hui.
