Un aperitivo nelle Langhe è un’esperienza unica al mondo. Un rituale così pacato e sacro che il tempo stesso sembra cedere con grazia il passo. All’OLO Bar, questa tradizione serale si svolge all’interno di un lounge bar contemporaneo che racchiude un’anima profondamente storica. Affacciato sugli infiniti vigneti del Roero, l’atmosfera si trasforma da semplice pausa a celebrazione del momento presente, con un bicchiere di Barolo e conversazioni che si protraggono fino alla quiete della tarda notte.
Il menu dell’OLO Bar accompagna il passaggio da uno spuntino pomeridiano leggero a un aperitivo serale dal ritmo rilassato. Qui potrete gustare i classici piatti informali da gustare a bordo piscina insieme alle specialità artigianali piemontesi: sempre semplici, fresche e profondamente legate al territorio. Dietro al bancone prendono vita cocktail preparati con maestria, dai classici più famosi al mondo a creazioni uniche arricchite dai sapori locali.
Assaporate i rossi locali del Barolo accompagnati da salumi di produzione propria in un lounge bar storico che rende omaggio alla bellezza della propria storia monastica. La sua eleganza risiede nel raffinato contrasto tra un bancone contemporaneo in bronzo scanalato e gli storici soffitti a volta a croce. È una splendida armonia tra passato e presente, che unisce la quiete di un antico santuario alla raffinatezza discreta dei giorni nostri.
